梭鱼
简介粗鳞鮻，又称绿背鮻、白鮻，为辐鳍鱼纲鲻形目鲻科鮻属的其中一种。俗名西鱼、白鲻、鲻鱼，又叫鮻鱼。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。它的味道非常的鲜美，梭鱼比一般的鱼类要鲜很多，因此特别适合做汤来饮用。丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
季节3-4月
▸功效与作用
加速血液循环、改善心血管疾病。▸营养价值(好处)
梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
梭鱼主要还是用作观赏，也可作食用，其的烹饪方法很多种，烤、温煮、扒烤或焖煮均可。梭鱼在西式烹调上比较受欢迎，通常与牡蛎、牛油、等香料一起烹调。
梭鱼虽肉质鲜美，却含有珊瑚礁鱼毒素，不宜多食。