芡实米
简介芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。是我国较常用中药材。应用历史悠久，在国内外久负盛名。芡实有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
季节夏、秋
▸功效与作用
芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。▸营养价值(好处)
1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；2. 芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃，芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质。▸怎么吃
芡实米常用于泡茶、煮汤、蒸饭、熬粥。芡实米的常见菜谱有酒酿鸡蛋汤、芡实米莲子饭、芡实米粥等。