面包粉
简介面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。是高筋面粉，做为面包的主要材料。国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。
季节全年
▸功效与作用
降低胆固醇，控制血糖，促进发育▸营养价值(好处)
1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。
3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。