做包子面粉怎么发酵，有没有发酵的好方法？
2015-05-26 11:47
≮我的壞脾氣≯问
和老公结婚了以后我们一直都是自己做饭，今天老公说想吃包子了，不知道做包子的时候怎么能让面粉发酵，哪种方法比较好？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。做包子和蒸馒头一样，在烹饪之前需要让面粉进行发酵才能做出可口的食物，对于第一次做包子的人来说，如何使面粉发酵是很陌生的。但是生活，可以让面粉发酵的方法并不是单一的，首先是可以通过在超市购买的发酵粉，适量的发酵粉放入面粉内，在干燥的地方放置规定的时间即可。但是在我们生活中，有些美食家为了增强营养和口感，还选择用牛奶作为发酵粉，效果也不错。