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苦苣

简介苦苣,菊科菊苣属。嫩叶可食。一二年生草本植物。嫩叶含水分、蛋白质、钙及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。中医认为,苦苣性寒.味苦.无毒.有消炎解毒的作用.适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症.

季节

功效与作用

中医认为,苦苣性寒.味苦.无毒.有消炎解毒的作用.适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症.

营养价值(好处)

1.苦苣中铁含量丰富,常食能起到预防贫血的功效。
2.提高免疫力
苦苣富含的矿物质和维生素能提高人体免疫力,补充每天所需营养。

副作用(坏处)

无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。

能吃吗

一般人群均可食用苦苣。

怎么吃

苦苣可以洗净后直接凉拌食用,与其他蔬菜搭配成为凉拌菜。
苦苣还可以与其他蔬菜一起切成小段同炒食用。
苦苣还可以用干豆腐皮卷起来,加入酱料食用。

禁忌人群

无特殊禁忌

适宜人群

一般人群均可食用苦苣。

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