苦苣怎么吃最好吃？
2015-02-17 15:08
敷衍怎麽演。问
你好，我昨天从菜市场买了1斤的苦苣回来，想自己做着吃，但是我从小到大都没有做过菜，请问苦苣怎么吃最好吃？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。苦苣是一种富含维他命的植物，它吃起来味道也很好，那么，怎么吃苦苣才是最好吃的呢？一般人都是凉拌着吃，像很多饭店里面的凉拌苦苣，都被广大食客所追捧。如何拌苦苣？首先，把苦苣洗干净，准备好烧开的开水，用开水烫一下，可以起到杀菌的作用，还可以保持苦苣的鲜美。然后，倒入葱、醋、盐、味精等佐料拌匀即可食用。