春酒

别名: 春酒

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

春酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。春酒是寒冬酿造,以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载,“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。

推荐

价值信息

功效与作用

开胃健胃

春酒具有促进肠胃蠕动的作用,因此能够开胃健胃、帮助消化。

营养价值

含有微量元素若干。

副作用

春酒含有酒精,酒精会抑制延脑的呼吸中枢,造成呼吸停止,另外血糖下降也可能是致命因素。

同类食材

适宜与禁忌

一般人群均可食用春酒。
消化道溃疡患者禁止饮用春酒。

关于吃

孕妇能吃吗

孕妇不能饮用酒类食品

上火吗

不上火

怎么吃

春酒可以搭配花生米等小菜饮用。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    好的春酒酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净。

    制作技巧

    十月稻谷酿造而成

    保存技巧

    春酒置于阴凉干燥处保存即可。

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