肉桂粉

别名: 肉桂粉

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末,气芳香,多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。肉桂粉具有散寒止痛,活血通经的功效。肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮制成粉末后称之为肉桂粉,是一种广受人喜爱的香料。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品。

推荐

价值信息

功效与作用

肉桂辛、甘,大热,归肾、脾、心、肝经

具有补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经之功效

用于阳痿,宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,阳虚眩晕,目赤咽痛,心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝,奔豚,经闭,痛经等症

营养价值

肉桂含有某种成分﹐能够加速糖分的分解达二十倍。换言之﹐对于缺乏胰岛素的糖尿病患者﹐进食含肉桂粉的食物﹐应该有助减轻病情。

副作用

无副作用

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适宜与禁忌

一般人群均可食用肉桂粉。
阴虚火旺、里有实热,血热妄行及孕妇禁服肉桂粉。

关于吃

孕妇能吃吗

不能吃。 桂皮容易消耗肠道水分,使胃肠分泌减少,造成肠道干燥、便秘。发生便秘后,孕妇必然用力屏气解便,使腹压增加,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、早产等不良后果。

上火吗

不上火

怎么吃

肉桂粉可以在喝咖啡时加入少许,味道醇厚。

肉桂粉可以在制作饼干或者蛋糕时加入,味道会更好。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    好的肉桂粉粉质细腻,无大颗粒和杂质。

    制作技巧

    肉桂粉可以与蜂蜜混合冲饮或者在做糕点时加入。

    保存技巧

    肉桂粉置于阴凉干燥处密封保存即可。

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