方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
白兰地
别名: 白兰地
简介
白兰地是以水果为原料而制成的蒸馏酒，是将发酵好的葡萄汁，再蒸馏两次，经过陈酿而制成的。白兰地口感独特、香气浓厚，是被公认为有医疗作用的酒，不仅可以作为休闲时候的饮料，也可以作烹调用辅料。
推荐
价值信息
功效与作用
1、经常饮用白兰地可帮助胃肠消化；
2、秋冬季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效；
3、白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。
营养价值
主要成分为酒精
副作用
无副作用
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般成人均适宜饮用白兰地。
- 忌
- 酒精过敏者应忌饮白兰地。
关于吃
孕妇能吃吗
怀孕期间是不宜过多饮用酒精饮料的，尤其是那些高酒精度的饮料。
上火吗
不上火
怎么吃
饮量：白兰地的每次饮用量为50~100ml，每天不超过250ml，忌饮用过多，会引起肝癌和肝硬化。
白兰地适合直接饮用，或加水、加冰饮用。也可以混合其它软饮料一起饮用。
白兰地在西餐烹调中使用十分广泛，尤其是在调配汁液、烹制海鲜的时候。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
应挑选酒液澄清透明，呈金黄、琥珀色，闻起来有水果鲜香味的白兰地。上佳的白兰地是在口腔中感觉到柔软，进入腹部会微微发热。
制作技巧
白兰地是以水果为原料而制成的蒸馏酒，是将发酵好的葡萄汁，再蒸馏两次，经过陈酿而制成的。
保存技巧
白兰地不要被阳光直晒，常温密封保存即可。
更多分类
相关资讯
相关问答
白兰地是葡萄酒吗？
答我的酒量特别的差，最近我有一个非常重要的应酬，可能避免不了喝酒，但是我又不能喝白酒啤酒，朋友告诉我点
白兰地与威士忌的区别？
答今天我想请一个重要的朋友去吃饭，我平时不怎么喝酒，对酒一点都不了解，不知道选择哪种好，我想知道白兰地
鼻子拆线后多久化妆？
答我的鼻子不好看，我前一段时间做了鼻综合整形，今天刚刚在医院拆线了，但是我还是特别的小心，就怕恢复不好
蒸螃蟹放盐吗？
答今天我在市场上看到卖螃蟹的特别的新鲜，而且都是母螃蟹，我就买了一些回来，可是我之前很少自己在家里做海
鱼刺卡在喉咙里一年了？
答去年我在吃鱼的时候不小心一根鱼刺卡在喉咙里了，想了很多办法也没能把它拔除，到现在已经有一年的时间了，
相关百科
精选头条
正在加载