方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
硬皮糕点
别名: 硬皮糕点
简介
硬皮糕点是京式糕点，很有特色。糕点是一种以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成的食品。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
推荐
价值信息
功效与作用
- 补充营养
营养价值
硬皮糕点在制作过程中一般添加适量糖分，适宜低血糖时食用。
副作用
无副作用
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群皆可食用硬皮糕点。
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
可以的，合理饮食,注意休息.
上火吗
多吃会引起上火，这类糕点通常脂肪含量较高，且添加糖分很多，导致热量很高。
怎么吃
硬皮糕点可以直接食用。
硬皮糕点也可以搭配牛奶、奶茶等一同食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
新鲜刚出炉 者为佳
制作技巧
1、硬皮的京式糕点一般都是炸透后再挂糖浆，或者沾上芝麻和坚果。
2、面坯的做法则是猪大油，面，糖混合制成。
保存技巧
硬皮糕点应密封保存，并放在干燥通风处。
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