方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
冰咖啡
别名: 冰咖啡
简介
冰咖啡是非常浓的咖啡和冰块混合，再加入小豆蔻这种原产于东印度群岛的香料，配以奶油和糖而制成。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。
推荐
价值信息
功效与作用
- 增强记忆力
- 消暑解暑
营养价值
咖啡中含有咖啡因，咖啡因能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。
副作用
对心脏不好；对皮肤不好，会起斑；
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群皆可食用冰咖啡
- 忌
- 儿童不应饮用，孕妇应控制饮用量，同时因为冰咖啡较凉，肠胃不好的人慎重饮用。
关于吃
孕妇能吃吗
偶尔吃一次没事，不要总吃就行
上火吗
冰咖啡喝多了会上火，因为里面含有咖啡因成分。
怎么吃
直接饮用即可
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
凉爽、甘甜又清淡
制作技巧
极浓的咖啡可以选择深度烘焙的咖啡豆，研磨后备用。
保存技巧
冰咖啡即做即饮，如需短期放置可冷藏。
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