方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
地瓜干
别名: 番薯干
简介
地瓜干，就是将地瓜煮熟然后去皮，然后进行晾晒或烘烤而成的，美味鲜甜，深受大家喜爱。地瓜干含有丰富的食物纤维，能够刺激肠胃挪动，有助于排便，从而提高身体的新陈代谢。
推荐
价值信息
功效与作用
- 健脾养脾
- 补血养血
- 提高免疫力
- 增强记忆力
营养价值
1.提高代谢的作用
地瓜干含有丰富的食物纤维，能够刺激肠胃挪动，有助于排便，从而提高身体的新陈代谢。
2.防癌抗癌功效
地瓜干含有抗御癌病的物质，还能够消除身体内产生的活性氧，因而有防癌、抗癌功效。
3.提高免疫力功效
地瓜干含有人体所需的丰富的营养成分和多种矿物质，以及大量的黏液蛋白，有助于增强机体免疫力。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用地瓜干。
- 忌
- 糖尿病患者不宜吃太多地瓜干。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃
上火吗
不上火
怎么吃
地瓜干食量：地瓜干味甜胀气，不宜多吃，每天2-3片为宜。
地瓜干零食：地瓜干可以当作甜食、小吃直接食用，味甜甘香。
地瓜干煮粥：地瓜干也可以用来煮粥，几片地瓜干与大米一起煮粥食用，有清肠的作用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
购买时主要看地瓜干色泽，是否为橘黄，嚼起来是不是很有韧劲，就是比较好的地瓜干。
制作技巧
制作地瓜干时，用微波炉烹饪时，要注意看下时间，不然就会糊掉。
保存技巧
制作地瓜干时，用微波炉烹饪时，要注意看下时间，不然就会糊掉。
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