方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
豆沙包
别名: 豆沙包
简介
豆沙包，也称作豆蓉包，是以豆沙为馅的麦包，为起源于京津的中式包点。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。
推荐
价值信息
功效与作用
1.利尿消肿
豆沙包富含皂角甙，可以刺激肠道，有利尿，解酒解毒的功效，可以治疗心脏病和肾病、水肿。
2.降脂减肥
豆沙包富含膳食纤维，可以润肠通便、降血压血脂、平衡血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。
3.催乳
豆沙包含有丰富的叶酸，可以帮助产妇、乳母催乳。
营养价值
豆沙包含有红豆，是面粉制成： 而红豆含丰富的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且含有丰富的高质素蛋白质、维生素B、纤维、钙质及锌等；每个面包含碳水化合物 48克，脂肪0。3克，蛋白质7。4克，热量220千卡.
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可食用豆沙包。
- 忌
- 糖尿病人少吃豆沙包
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 红豆营养丰富，具有多方面的健康作用，孕妈妈适量食用可以缓解水肿，提高机体免疫力。
上火吗
不会上火，可以放心食用。
怎么吃
豆沙包富含淀粉，不宜过量，否则会引起腹胀。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
豆沙包以松嫩，甜滋滋为佳。
制作技巧
豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。
保存技巧
豆沙包放在冰箱冷藏即可。
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