方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
苦荞麦片
别名: 苦荞麦片
简介
苦荞麦片以苦荞为原料，依据药食同源养生理论，结合现代营养学说精制而成，富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分及钙、铁、锌、维生素等多种微量元素，苦荞麦片口感清香，营养丰富，易于消化，是改善饮食结构、老少皆宜的健康绿色食品。
推荐
价值信息
功效与作用
- 养胃健胃
- 调理肠胃
- 治疗便秘
- 排毒解毒
营养价值
现代科研分析，苦荞仁营养成分极高，非常丰富，含有生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素，其独特的营养成分是黄酮类物质，其主要成分为芦丁。 芦丁又名芸香甙、维生素P，含量占总黄酮的70%-90%。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可食用苦荞麦片。
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
可以，适量的苦荞对孕妇
上火吗
不会上火，
怎么吃
1、可将苦荞麦片放置于碗中，加入适量热水冲泡，5分钟后即可食用，也可根据个人习性、口味加入鸡蛋、盐、糖、果干。
2、苦荞麦片是改善饮食结构、老少皆宜的健康绿色食品，在烘焙面包、饼干时也可适量加入，精制成粗粮面包、饼干，有益于肠胃。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
注意观察生产日期
制作技巧
在冲泡苦荞麦片时，可根据个人习性用豆浆或牛奶进行冲泡，其营养更为丰富。
保存技巧
苦荞麦片在保存时，应选用密封性较好的玻璃瓶或塑料罐封装，放置于干燥通风处，尽量避免受潮。
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