方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
榴莲干
别名: 榴莲干
简介
榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱。榴莲为季节性水果产季时间很短，为了能够整年供应世界各地之消费者食用，生产商于泰国榴莲盛产 时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥制作成榴莲干，此干燥技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价值。榴莲干采百分之百榴莲果肉制成，绝无任何添加物，含丰富蛋白质、维生素，高纤维、零胆固醇是现代都市人理想的绿色食品。
推荐
价值信息
功效与作用
1.提高免疫力
榴莲干富含蛋白质、维生素和矿物质等，是极好的补充营养的食品，常食能提高人体免疫力。
2.提高记忆力
榴莲干中的矿物质元素锌和硒有助于大脑发育，能活跃思维，记忆力提高。
3.帮助消化
榴莲干富含膳食纤维，从而起到促进肠道蠕动有助于消化。
营养价值
1、高维生素C，增强人体免疫力。
2、微量元素锌和硒使你思维更敏捷，记忆力更强。
3、膳食纤维促进肠道蠕动，帮助消化。
4、零胆固醇让你远离高血压，脑中风，动脉硬化等烦恼，尽情享受健康的滋味。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用榴莲干。
- 忌
- 糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食榴莲干。
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。榴莲果肉和干中含有多种维生素.营养丰富.香味独特.具有“水果之王”美称.
上火吗
一次不可多吃，每天不不应超过100G。榴莲营养丰富，肠胃无法完全吸收会引起上火。
怎么吃
榴莲干可以打开包装直接食用，香脆甘甜。
榴莲干还可以搭配咖啡，奶茶等一起食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
闻味道：榴莲干有浓浓的香味，就是榴莲特有的那种香味，如果味道淡不太好。
看颜色：榴莲干呈淡黄色到淡黄色再深一点就好，不要太太黄，太黄的是熟过头的榴莲做的，榴莲熟过头是不好吃的，会软过头。
制作技巧
由品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥制作成榴莲干
保存技巧
榴莲干置于阴凉干燥处密封保存即可。
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