车轮饼

别名: 车轮饼

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

车轮饼为宿迁地区的一种特色食品,主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。车轮饼盛产于桃源(今泗阳)县洋河(2004年划归宿城区)等乡镇。车轮饼为油炸食品,需热食,色泽金黄,口感细腻。车轮饼虽为美食,但糖份、脂肪较多,不建议作为主食食用,正常一次性食用1—2块。

推荐

价值信息

功效与作用

1.提供能量

车轮饼所含的热量高,可以及时补充人体所需的能量,使你迅速恢复活力。

2.促进人体发育

车轮饼中营养素含量丰富,可以有促进人体生长发育的作用。

营养价值

车轮饼中营养素含量丰富,可以有促进人体生长发育的作用。

副作用

无副作用

同类食材

适宜与禁忌

一般人群适宜食用车轮饼。
减肥人士不宜食用车轮饼。

关于吃

孕妇能吃吗

可以吃,但是要适量,可以促进宝宝生长发育。

上火吗

会上火,属于烹烤类的食品都会上火。

怎么吃

午后佳点:车轮饼酥层清晰,色泽金黄,香而不腻,配合一杯香浓的饮品,最适合午后的闲暇时光。

车轮饼食量:车轮饼的热量比较高,不适宜于作为主食多吃,作为点心的话可以适当控制分量。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    车轮饼为油炸食品,需热食,色泽金黄,口感细腻。车轮饼虽为美食,但糖份、脂肪较多,不建议作为主食食用,正常一次性食用1—2块。

    制作技巧

    如何制作车轮饼:

    将生猪板油切丁,拌入白糖腌透,再与冰糖、青红丝拌成猪油馅。

    保存技巧

    车轮饼做好以后应该立即食用,此时风味最佳;

    车轮饼若不能及时食用完毕,需存放于冰箱当中,并于24小时内食用完毕。

    更多分类

    精选头条

      正在加载