莲蓉

别名: 莲蓉馅

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

莲蓉是将莲子捣碎后与适量白糖、植物油混合加工而成,莲蓉又有红莲蓉、白莲蓉等之分,白莲蓉添加的是白糖,红莲蓉添加的是红糖。

推荐

价值信息

功效与作用

  • 防癌抗癌
  • 安神镇定
  • 降血压

营养价值

1、莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4、莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

副作用

无副作用

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适宜与禁忌

一般人均可食用莲蓉,儿童,青年,中老年人宜多食莲蓉。
孕妇不宜多食莲蓉。

关于吃

孕妇能吃吗

可以吃,但不宜多吃。

上火吗

不会,莲蓉是去火的,但是要适量吃。

怎么吃

莲蓉食量:莲蓉热量高,多吃易肥胖,应控制在50克一次。

莲蓉做馅:莲蓉通常被人们当做馅料来使用,制作成美味可口的月饼、汤圆、面包等糕点。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    莲蓉在选购时应留意外包装的生日期及保持期限。

    如果是制做莲蓉的话,应根据食材各自自身的选购标准进行选购,以确定莲蓉的优质。

    制作技巧

    莲蓉是将莲子捣碎后与适量白糖、植物油混合加工而成

    保存技巧

    在购买莲蓉时应适量,用不完的莲蓉应密封,低温保存,可放置于冰箱内冷藏,应尽快使用。

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