方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
铜锣烧
别名: 铜锣烧
简介
铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。
推荐
价值信息
功效与作用
- 健脾养脾
- 补血养血
- 有助发育
营养价值
1、铜锣烧是一种由面粉、糖、豆沙做成的点心，含有大量蛋白质，碳水化合物等，适合作为早餐或者甜点补充能量。
2、铜锣烧中含有较多铁元素，常食能起到补血的作用。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用铜锣烧。
- 忌
- 减肥人群少食铜锣烧。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇可以吃铜锣烧。
上火吗
不上火
怎么吃
买来的铜锣烧可以直接食用，可作零食甜品。
铜锣烧可以搭配牛奶，咖啡等饮品作为早餐或者下午茶食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
选购正规大厂家出产的铜锣烧，适宜选购出厂日期新鲜的，包装完好无霉变等现象的铜锣烧。
制作技巧
铜锣烧制作用鸡蛋、砂糖、面粉等做成面糊，放入适量面糊于平底锅中加热至表面起气泡并完全凝固变成金黄色即可。两个饼之间加入豆沙即成。
保存技巧
铜锣烧适宜放在阴凉干燥处密封保存，尽快食用。
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