花胶
简介花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
季节全年
▸功效与作用
花胶能补肾益精、滋养筋脉、滋阴养颜、补肾，强壮机能。▸营养价值(好处)
花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
一般取20~50g花胶炖汤食用。花胶在食用前必须提前泡发，其方法有油发和水发两种。厚质的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是用油发较好。