河蟹
简介河蟹属方蟹科动物，又名蟛蜞，或小石蟹。蟹的种类繁多，有江蟹、湖蟹、海蟹、大石蟹等，入药多用河蟹。河蟹味咸、性寒，有小毒，有散血、续筋接骨和解漆毒功效；蟹爪则可催产下胎。
季节9-10月
▸功效与作用
养胃健胃、养肝护肝、滋阴补阴、排毒解毒、清热▸营养价值(好处)
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。▸副作用(坏处)
不宜多吃▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
河蟹的吃法多种多样，不仅可以清蒸、水煮、油拷，还能用来烧年糕或制成汤品。不推荐进食醉蟹和腌蟹这些并未完全熟透的河蟹，应该待蒸熟或煮透后再进食。
不建议食用已经存放很久的熟河蟹。
中医认为，河蟹易动风，所以不适宜冷食。不宜食用死蟹。