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鳄梨

简介鳄梨,又称牛油果,属樟科、鳄梨属常绿乔木,也是木本油料树种之一。植株可以生长至20米高,叶互生,常绿性;花小,黄绿色;果实为核果,梨形;果核,果皮,叶子中含有一种心血管毒素Persin,是一种自然真菌毒素,对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性),种子很大,生长在果实的中央,直径约3~5厘米。

季节春、夏

功效与作用

护心,提高免疫力,补充能量

营养价值(好处)

富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

鳄梨(牛油果)洗净后剥了皮,挖掉核直接食用。
鳄梨(牛油果)拌沙拉吃 用油醋汁。
鳄梨(牛油果)或者做成蜂蜜牛油果奶饮用。

禁忌人群

鳄梨(牛油果)属于脂肪含量较高的水果,因此热量在水果中相对较高,减肥期间不宜多吃鳄梨(牛油果)。

适宜人群

一般人群均可食用鳄梨(牛油果)。

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