鳄梨中含有的主要成分是油酸，油酸是一种不饱和脂肪，并且其中的不饱和脂肪可以代替一些食物中的大量的饱和脂肪成分，以此可以将身体中的胆固醇得到一定的降低，其次是鳄梨中含有非常丰富的维生素E和胡萝卜素，可以帮助护肤与防晒的，有着很好的保健作用，并且对于孕妇而言，鳄梨中含有很多的叶酸，可以预防胎儿可能出现的神经缺陷感，防止畸形。