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陈醋

简介酿成后存放较久的醋。浓褐色,液态清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,贮放时间长,不易变质等特点。陈醋不但是调味佳品,更可供药用,对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。

季节全年

功效与作用

1.增加食欲
陈醋味酸,能促进唾液和胃液的分泌,有增加食欲的功效。
2.抑菌杀菌
陈醋能清肠排毒,杀死细菌,有预防呼吸道疾病的功效。

营养价值(好处)

陈醋的主要原料是各种谷类,富含大量的碳水化合物和微量元素。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

陈醋腌制:陈醋可以在肉类烹制之前用以腌制,使肉类烹煮之后更加松软。
陈醋煮食:陈醋可以与其他菜肴一起煮熟食用,起调味的效果。

禁忌人群

脾胃湿盛、外感初起者、胃溃疡和胃酸过多者不宜食用陈醋

适宜人群

一般人群均可食用陈醋

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