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绿豆

绿豆又名青小豆,因其颜色青绿而得名,在中国已有两千余年的栽培史。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆粉皮等。

相克食物

搭配食物

绿豆+燕麦:控制血糖含量

绿豆+豇豆:豇豆和绿豆同煮汤饮服,具有清热解毒的功效,适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。

绿豆+南瓜:保健作用

适宜人群

脾胃虚弱的人不宜多食绿豆

禁忌人群

一般人均可食用绿豆

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