马铃薯的功效与作用

马铃薯，俗称土豆，还有别称洋芋、馍馍蛋等。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。因此才有“人只靠马铃薯和全脂牛奶就能维持生命和健康”这一说法。为适应现代人的营养需求，还出现了有机马铃薯。日本某研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。土豆还能帮助降低血压，可谓一物多能。

1马铃薯发芽能吃吗

马铃薯发芽是不可以吃的，土豆发芽之后牙孔周围含有大量的龙葵素，它是一种毒素会抑制呼吸中枢，如果食用了发芽的马铃薯容易对身体造成伤害，早期出现的症状有咽喉搔痒肿痛，伴随恶心腹泻等症状，严重时容易出现抽搐血压下降等症状，建议引起重视，最好不要食用发芽的土豆，如果要吃的话必须将发芽的部位挖掉，最好多挖一点，此外烹煮的时间也应该长一点帮助消毒。

2土豆牛肉丸

土豆牛肉丸是十分常见的家常小吃，并且制作方法简单易学，将需要的原材料事先准备好，比如糯米土豆牛肉之类，糯米在水中浸泡几个小时之后冲洗干净，土豆去皮切丝上锅蒸，期间可以将牛肉加调味料腌制，蒸熟的土豆放入碗中用勺子碾压成泥，在倒入之前腌制的牛肉当中，搅拌均匀之后即可开始制作丸子，丸子成型之后滚一下蛋液再放入糯米当中滚一下，待全部成型之后上锅蒸20分钟左右即可开锅。

3马铃薯怎么做好吃

马铃薯是常见的蔬菜之一，它的制作方法种类繁多，最常见的吃法是切丝翻炒，酸辣土豆丝属于比较有名的小吃，将马铃薯洗净切丝之后备用，依据个人喜好可以切一点青椒一起翻炒，口感极佳，属于很下饭的一道菜，此外马铃薯还可以切块用来炖，搭配鸡肉可以做成土豆烧鸡块，马铃薯当中含有的成分可以有效的分解油脂，使得饭菜不油腻，当然马铃薯也可以制作成土豆泥食用。

4马铃薯不能和什么一起吃

马铃薯是日常生活中十分常见的蔬菜，在食用方面有一定的注意事项，它并不是可以与任何食材相互搭配的，土豆不能与柿子一起吃，容易造成消化不良的症状，土豆也不能你香蕉一同食用，他们两种食物当中含有的元素会发生化学反应从而产生一定的毒素，这些毒素容易对皮肤造成伤害，建议引起重视，最好合理搭配食材，起到营养均衡的作用，此外还需要注意的一点是发芽的马铃薯最好不要吃。

5土豆可以美白吗

土豆可以起到美白的功效，土豆当中含有丰富的维生素，对于促进皮肤细胞生长，改善黑色素沉淀，保持肌肤的光泽具有一定的疗效，不但可以起到美白的作用，还能够淡化斑点，是不可多得的美容佳品，用土豆美白的方法很简单，取新鲜饱满的土豆洗净去皮，加入少量的牛奶一同煮熟再拌成泥，待冷却之后涂抹在脸上即可，在敷面膜的过程中及时的将心态放松，帮助肌肤减压。