铁观音具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。这些都是铁观音成为名茶或是大众喜欢的原由之一，而很多茶友对铁观音的做法很是感兴趣，而茶质量好与坏可分为以下几点，而这些有的都与铁观音的做法有很大关系。
1铁观音属于什么茶类
铁观音是一种非常有名的乌龙茶，在中国十大名茶中有排名，而且在红茶和绿茶之间，是一种半发酵类的茶叶，乌龙茶又叫做青茶，是六大茶类之一，主要是福建，广东还有台湾地区产的。铁观音主要产于泉州市安溪县，具有非常好的保健功效，而且还能够帮助抗衰老抗氧化，对于糖尿病，高血压等疾病，也有很好的缓解作用，还能够清热降火。
2铁观音的泡法
在泡制铁观音的时候，比较推荐用纯净水，水温不要太高，大概在90度左右就可以了，最好用盖碗泡，不要超过七道茶水，用第一道茶水来洗茶叶，然后把杯子温热一下，从第二道开始，每道茶水都往后延迟15秒，五道茶水也是可以的，不是泡的时间越久越好喝，如果时间越久的话，铁观音的酸度会慢慢的消失，而且营养成分也会有所流失的。
3铁观音能减肥吗
喝铁观音是可以帮助起到一定的减肥瘦身的功效的，铁观音里面还有非常多的营养元素，主要包括大量的氨基酸，维生素，还有很多的茶多酚生物碱，大量的矿物质，平时适当的喝一些铁观音，能够有效地帮助降低血液内的脂肪含量，美容养颜，杀菌消炎，还能够减肥瘦身延缓衰老，尤其是茶多酚，对于脂肪的消除是有很好的帮助作用的。
4铁观音的副作用
铁观音本身喝了是没有任何副作用的，但是如果饮用的方法不恰当，或者喝的太多的话，也是会对人体健康造成一定危害的。如果喝的太多，主要是会导致脾胃变得不好，因为茶叶毕竟是寒性的，容易伤脾胃，而且对精子质量也有一定的影响，慢慢的人会变得越来越消瘦，气色不好，甚至会想要呕吐，水喝的越来越多，空腹喝茶的话对肾脏也有一定的危害。
5铁观音怎么喝
泡制铁观音的时候，每次不要放太多，大概5到10克就可以了，放在茶杯里面，最好选择用盖碗，这样比较能够充分地保留茶叶的原香，可以选择用沸水冲泡，也可以选择用90度的开水，第一次泡茶的时候20秒内就可以把茶水倒出来了，主要是起到洗茶，暖杯的作用，慢慢的时间越来越延长15秒左右，泡茶的次数不能太长，大概6到7次。