清蒸多宝鱼的做法

多宝鱼是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。多宝鱼广泛分布于暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活。

1红烧多宝鱼

首先需要把多宝鱼的内脏清理干净，然后在鱼身上划几刀，接下来就是腌制的过程，在鱼的身上涂抹一点食盐，然后放在一个容器里面，大概需要腌一个小时左右。把鱼放在油锅里面煎，而且要用筷子不停的翻转，避免一面煎糊了，煎好了之后再倒入一点料酒，生抽，食盐，味精，白糖等调味品，最后再撒上葱姜蒜，放入适量的水之后，大概需要煮10分钟左右，即可出锅了。

2多宝鱼怎么收拾

多宝鱼的整理方式和其他的鱼都差不多，首先应该用剪刀剪去里面的鱼鳃，也要清理鱼肚子把里面的肠子内脏都取出来，因为正常是不可以吃的，对于身体营养补充没有帮助。而且在煮鱼之前，一定要注意清洗干净，容易造成拉肚子，腹泻等肠胃问题，特别容易感染细菌。在烧鱼的过程中，首先要注意在鱼身上划几道口子，这样能够帮助鱼更加，容易入味，或者是塞点葱花，生姜在鱼肚子里面，去除鱼腥味。

3多宝鱼的营养价值

多宝鱼的营养价值是很高的，首先它里面主要是富含各种蛋白质，碳水化合物，多种氨基酸，矿物质等多种营养。而且多宝鱼吃起来肉质鲜美，很有弹性，做法也比较多，吃了之后对人体有很多好处，主要能够起到暖胃，除身体内脂肪，降低血压，血脂，有效保护血管，预防出现心血管疾病，增强人体的抗病菌能力。适合大多数人吃的鱼类食材，补充人体各类营养素。

4孕妇能吃多宝鱼吗

孕妇是可以吃多宝鱼的，但是有些多宝鱼检查出来是人工饲养的，里面会有一些危害的物质，对于人体健康有很大影响，尤其是饮食不当的话，容易造成孕妇流产的现象。如果吃多宝鱼的话，还是建议吃些深海里面的鱼，这样里面有多种营养素，而且污染性比较小。孕妇还是应该慎重的饮食，这类食物肉质鲜美，补充人体多种蛋白质，脂肪酸，钙磷铁等微量元素。

5多宝鱼有刺吗

多宝鱼是有鱼吃的，但是在鱼肉里面鱼刺会比较少，基本上就是一条中间的脊椎骨，其实在做的时候就可以直接拿掉鱼刺，避免在吃的时候卡到喉咙。而且多宝鱼的制作方法是很多的，可以煮汤喝，或者是直接红烧，做出来的食物比较美味，且肉质鲜嫩，适合大多数人群吃，几乎没有什么副作用。对于人体的功效，还能够起到祛风，调理肝脏，明目，预防心血管疾病等功效。