母鸡买回来后处理干净，焯水待用！然后放进锅里加入姜片开始炖！把山药刮皮切块，等鸡炖好后放进去一起煮大约十分钟就好！十分钟后，锅里加入葱段、盐，准备出锅！营养美味的山药炖鸡就好啦，来一碗不错哦！注意事项：1、母鸡焯水去腥！2、山药切块后要放在水里，不然会变黑！
1香菇山药炖鸡的做法
香菇山药炖鸡的做法一共分为五个步骤。第一步，先将鸡去内脏去掉，毛拔干净切好。第二步，把姜切成片，葱切成段备用。第三步，将山药洗干净然后削皮，锅里放水煮沸，把山药放入水中煮五分钟后捞出。第四步，锅洗干净，然后在放水煮沸，往锅里加入鸡肉，山药，枸杞，香菇转中火慢慢的炖煮。第五步，炖了差不多四十分钟之后开锅，然后加一点盐搅拌均匀即可。
2当归炖鸡的做法
当归炖鸡首先需要准备这些主要材料，老母鸡，当归。第一步，先将老母鸡去毛，去内脏，然后锅里放水煮沸，把鸡放入锅中煮十分钟后捞出。第二步，将当归洗干净，然后切成小段，葱切成段，姜切成片。第三步，锅里放入当归，鸡肉，葱和姜然后放入适量的水煮开。第四步，差不多煮了十分钟之后，开锅加入一点白酒和一点盐，搅拌均匀，转小火炖一小时即可。
3羊肉炖山药
做一道羊肉炖山药一共有五个步骤。第一，先将羊肉洗干净，然后切好，锅里放水煮沸把羊肉下人锅中煮十分钟后捞出备用。第二步，把姜切成片，葱切成段备用。第三步，准备一个盆子，放入羊肉然后加入适量的白酒和盐还有水，搅拌均匀之后在放点葱和姜腌制半小时。第四步，锅里放油烧热，把羊肉放入锅中翻炒均匀，然后往锅里加入适量的水，加入山药，中火炖半小时即可。