当归
简介当归，别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、土当归多年生草本植物。祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。
季节秋冬
▸功效与作用
补血养血、安神镇定、治疗便秘▸营养价值(好处)
当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。▸副作用(坏处)
个别病人服用后有皮肤瘙痒，胃部不适，但均很轻微。当归挥发油穴位注射时，有较剧烈疼痛，持续1小时左右，并普遍有全身发热、恶寒、头痛、口干、恶心等全笛反应，不经处理可自行缓解。▸能吃吗
可以食用，当归对血小板有抗凝作用，能辅助治疗败血症，还能促进血液的生成，护心补锌，对心肌血管均有好处。▸怎么吃
当归食量：当归一日的用量为5到15克。当归煎汤：当归可煎汤服用，水煮煎服能补血养气。
当归软膏：当归亦可煎膏滋，磨粉蒸煮冷冻制作出当归软膏食用。
当归煮食：当归还可加入菜肴煮食，当归煲鸡汤可谓滋养补品。
▸禁忌人群
慢性腹泻、大便溏薄等人不宜食用当归。热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服当归。▸适宜人群
一般人均可食用当归。适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者食用。
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