南瓜高

南瓜蒸熟，压成泥状，晾凉，加入温水。加入酵母粉，搅拌均匀。加入面粉，搅拌均匀。静待发酵，发酵到两倍大并出现气泡，发酵完成。将红枣洗干净，并切成小块，点缀在发酵好的面团上。将面团放入抹了油的模具，上蒸锅，蒸30分钟即可。

1南瓜糕的做法

准备粘米粉、糯米粉、南瓜、红豆沙、白糖和植物油。把南瓜清洗干净后切块，放到微波炉中用蒸汽功能，10分钟后取出。把蒸好的南瓜片、水、白糖、糯米粉和粘米粉放到一起搅拌，和成面团，把和好的面团分成一个个小面团，把小面团捏成面片状，把红豆沙放到中间，然后捏成小面团，用模具压制成型，加少量植物油，放到蒸锅中蒸三十分钟即可。

2水煮南瓜减肥吗

南瓜的营养丰富，但热量很低，所以是很好的减肥食品。可以用水煮的方法，先把小南瓜洗净，切成小块，然后放到清水锅中，水开后保持一会儿，高温能够煮出更易吸收的营养物质。熟后关火，稍凉后即可食用，可放一些自己喜欢的食材，如葱姜、醋糖等。南瓜的营养丰富，有很高的淀粉、维生素、胡萝卜素和蛋白质，它的热量低，脂肪少，并有易饱性，所以可以做减肥食品。

3吃南瓜会长胖吗

单纯的南瓜食用是不会发胖的，因为南瓜的热量很低，但是如果把南瓜与肉类在一起制作，能够使南瓜中的高淀粉转化为脂肪，这样吃起来会有一定的发胖因素。如果想要用南瓜做为减肥食品，最好是清炖的方法，当然如果没有减肥的需要，最好是与肉类一起做，这样的味道会更好。也可以制作南瓜饼，味美且营养丰富。常吃南瓜对身体健康很有好处。

4南瓜蛋糕的配方

准备鸡蛋四个、南瓜泥三两、玉米油一两、低筋面粉二两、牛奶、醋、糖适量。先把南瓜蒸熟压成泥，然后把蛋黄和蛋青分开，把蛋黄里加油搅匀。加入牛奶，再加入南瓜泥，搅匀。加入低筋面粉，再次搅匀，最好用搅拌机来进行，速度一定要快，避免出筋。在蛋清中加几滴白醋，砂糖分三次加入，打至出硬性发泡，把打好的蛋白放到面粉中，放入烤箱烤四十分钟即可。

5奶油南瓜浓汤

奶油南瓜浓汤的营养丰富，非常易于消化，同时有很浓郁的香气，也有很好的美感，它的做法也很简单。准备南瓜一斤，淡奶油一两。把南瓜去皮切厚片，放到锅中煮软，然后把已经煮软的南瓜片和水放到料理机中打成糊状。放到锅中，加入淡奶油，要注意不能太稠，然后小火煮一会儿，再加盐。再用小号针管滴几滴淡奶油，用牙签划出心型花，就制成了。