1娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段。2把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上。3烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内。4烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
1娃娃菜粉丝的做法及营养
娃娃菜粉丝的做法：娃娃菜，粉丝，盐，有油，生姜，蒜，糖，红辣椒。红辣椒炖碎，大蒜剁成末备用。娃娃菜清洗干净，去除水分备用。在锅里放入适量的水，加入适量的盐和油，把娃娃菜放进去煮都半透明的时候寄捞出来控水，在用手把水分挤出来。粉丝泡软。在把娃娃菜放在粉丝上面。锅里放入油，把大蒜倒进去，翻炒出味的时候，在把生抽，盐，糖搅拌均匀。浇在粉丝上面，再把辣椒放进去。在锅里加入适量的水，粉丝放进去煮10分钟。出锅淋上香油就可以了。娃娃菜中含有的钙，铁，磷都很丰富，具有利尿和养胃的作用。
2酸辣娃娃菜的做法
酸辣娃娃菜做法：娃娃菜，葵花籽油，生抽，盐，鸡精，陈醋。娃娃菜和干辣椒，大葱都清洗干净。娃娃菜切成段，辣椒切成块，大葱切成葱花。在锅里放入葵花籽油，把蒜葱放进去翻炒，接着把红辣椒也放进去。翻入娃娃菜翻炒，这个时候要用效果慢慢的炒，不然容易炒糊。等娃娃菜炒熟变软的时候，在加入蚝油，盐，生抽和鸡精搅拌均匀。最后放入陈醋翻炒一会就可以出锅了。
3孕妇能吃娃娃菜吗
孕妇是可以吃娃娃菜的。娃娃菜中含有的营养是和白菜差不多的，但是相对于白菜来说，营养会更加的均匀。而且味道也会比较好。特别的适合怀孕的女性改善口味的一种方法。娃娃菜中含有大量的叶酸，在怀孕的初期或者是准备怀孕的女性，都是可以多吃一些。补充身体以及胎儿所需要的叶酸。娃娃菜很好哦消化，是可以起到润肠通便的作用，女性朋友在怀孕的时候吃，是可以缓解和预防便秘。
4娃娃菜是什么菜
娃娃菜是一种类似于白菜的蔬菜，是最近几年从日本引进的一种新型蔬菜。是把种子撒在地里，发芽，长大，等像大白菜一样大的时候，就把它割掉。在用土把菜根埋着，不用多久，根部就会有新的叶子长出来，这个就是正宗的娃娃菜，口感特别的好，而且很光洁。娃娃菜中含有的营养比白菜的还要丰富，是有助消化，润肠通便的作用，经常吃是可以预防肠胃疾病。