蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食，做法十分简单，在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。做法：把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。
1什么蔬菜可以做沙拉
很多蔬菜都可以做沙拉，最常用的就是团生菜，在使用的时候可以用盐水泡5分钟，切丝使用。胡萝卜也是很常使用的蔬菜，一般要擦丝，口感会好一些。卷心菜也可以，制作的时候要洗干净切丝，然后用开水烫一下凉水降温。新鲜的黄瓜和西红柿切片也可以放在蔬菜沙拉里。还有很多的蔬菜都可以做蔬菜沙拉。比如是土豆、芦笋，多吃一些蔬菜沙拉对身体是很好的。
2蔬菜沙律
蔬菜沙律是一种非常健康的饮食方法，一个它不要加热，保持的食材的营养，还有就是蔬菜沙律最少要使用3种以上的蔬菜，在营养上也是会有很好的互补作用，再有就是蔬菜沙律有很好的减肥、养颜、美容的效果。制作也是非常的简单，一般的选择几种蔬菜，比如是圆白菜、番茄、黄瓜，把蔬菜都切片，然后将所有的材料都放在盘子当中加色拉油、盐、柠檬水、沙拉酱等搅拌均匀就可以了。
3酸奶蔬菜沙拉
酸奶蔬菜沙拉制作方法：要准备的材料是苦菊100 克、生菜50克、圣女果6个，鸡蛋两个，橄榄油和酸奶、芝士粉少许。1、把苦菊、生菜洗干净以后撕成小块放在盘中。2、圣女果洗干净以后对切，就摆在生菜上。3、鸡蛋水煮以后去皮切4片放在生菜上。4、用200ml的酸奶（最好是自己做的酸奶）和一汤匙的橄榄油搅拌均匀了倒在生菜等食材上。5、撒上一些芝士粉搅拌一下就可以食用了。
4蔬菜沙拉用什么沙拉酱
蔬菜沙拉一定要加一些沙拉酱，可以是千岛酱，也可以是自己制作的油醋汁。有了沙拉酱就可以开始制作蔬菜沙拉了，准备一下蔬菜，可以是紫甘蓝、生菜、西兰花、小番茄，把这些蔬菜都洗干净了，紫甘蓝中间的梗很硬要去掉，把生菜等撕成小块，西兰花也切小块沸水焯熟了，把所有的蔬菜都放在盘中，然后放入调料搅拌均匀就可以了，调料有沙拉酱、橄榄油、白醋、白糖、食盐等。
5蔬菜沙拉价格
蔬菜沙拉是很多女性都爱吃的菜，这个菜营养丰富，制作简单，还有很好的减肥、养颜、美容等功效，很多蔬菜都可以制作成蔬菜沙拉，比如是圆白菜、生菜、小番茄、青瓜、紫甘蓝等。不同的蔬菜沙拉的价格也不一样，如果是在加入一些海鲜等价格就会更高一些了。在家里制作蔬菜沙拉的价格会便宜很多，一般一个人吃十几块就可以了，如果是到大的酒店里一份蔬菜沙拉的价格大概就要几十上百元了。