蒜蓉西兰花的做法

西兰花又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效;另外西兰花还有增强机体免疫功能，维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

1西兰花的做法

西兰花的营养丰富，有丰富的维生素和膳食纤维，西兰花的做法很多，做为家常做法，素炒较为方便。准备西兰花适量、盐、鸡精、水和植物油。西兰花洗净，弄成不朵，再洗一下。准备胡萝卜切片，锅中烧水，加少盐，把西兰花放在开水中焯一下，取出，控干水分。锅中放油，放入西兰花和胡萝卜，加盐和，持续翻炒，待胡萝卜熟后即可出锅。

2西兰花炒木耳

准备适量西兰花、适量黑木耳、盐、鸡精、葱姜、香油和植物油。先把木耳泡发，撕成小朵，洗干净。锅中烧水，把西兰花弄成小朵，水中放盐，把西兰花在开水中焯一分钟，捞出，控干水分，把西兰花放到盘中，放入香油、蚝油和盐，锅中放葱姜炒香，放木耳和红萝卜，炒几下后盛入盘中，放鸡精即可。西兰花的营养价值很高，是蔬菜中营养比较好的品种。

3西兰花怎么做好吃

西兰花有很好的防癌抗癌功效，它的维生素含量很高，有很好的美容和养颜的作用。它的做法很多，可炒可凉拌，先把西兰花弄成小朵，洗净，然后放到开水中焯一分钟，捞出后控干水分，切姜丝和葱花，锅中放油，把葱姜放到锅中炒出香味，放入西兰花，炒匀，把提前切好的胡萝卜放到锅中，放适量盐，再继续炒数下，关火，放味精即可。

4素炒西兰花

西兰花的营养价值很高。准备西兰花半斤，胡萝卜二两、青辣椒二个。先把西兰花弄成小朵，用水洗一下，锅中烧水，水开后放少盐和几滴植物油，然后把西兰花放到开水中，焯一分钟后捞出，控干水分。把胡萝卜洗净后切成片，锅中放油，放入花椒炒香，放蒜末和青椒丝，放入西兰花，炒制，炒几下后，放盐，再炒数下，关火，放味精。然后出锅。

5西兰花炒虾仁

西兰花的营养丰富，它具有很好的预防肿瘤的作用，它的膳食纤维也有很好的促进消化的作用。准备西兰花二两，虾仁二两。先把西兰花洗净，然后在开水中焯一下，大约焯一分钟左右。把虾仁用料酒和盐腌制一下，并用淀粉拌一下。锅中放油，把虾仁放到锅中，炒熟。然后放入西兰花，加入适量盐和味精，继续翻炒，关火。盛入盘中。即可食用。