西兰花

西兰花为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。它的维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

1西兰花的功效与作用

经常的食用菜花还可以减少乳腺癌等癌症的患病几率，因为它含有能抗癌的微量元素，它还含有的类黄酮物质可以防止感染，而且还是很好的血管清理剂，能够有效的阻止胆固醇的氧化，减少心血管疾病的风险，菜花的维生素C含量很好，不但有利于人的生长发育，更重要的是还能提高人体的免疫功能，促进肝脏的排毒，增强人的体质，增强抗病的能力。

2西兰花怎么做减肥

将西兰花洗干净后切成小块，用滚水适当的煮烫，再放入盘中晾凉，再将适量的胡萝卜切成小丁，把蘑菇切成片后过水烫一下，再切出葱丝和蒜末，最后把所有的材料放在一起，加入适量的盐、醋、香油，搅拌均匀就可以食用了，这道菜的口感清爽，而且菜花的维生素丰富，不仅能够给人体补充足够的营养，还能够阻止脂肪的沉淀，延缓肌肤的衰老。

3西兰花怎么做给宝宝吃

将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，再将西兰花洗干净后切碎，放在一旁备用，大米洗净后放入砂锅，加水大火烧开，用小火熬制，等到粥体浓稠时加入蛋黄，最后放入西兰花和盐，水煮开就可以关火了，西兰花含有很高的微量元素，所以这道西兰花蛋花粥粥不仅可以给婴幼儿丰富的营养，还能够增进宝宝的生长发育、增强体质，提高孩子的免疫能力。

4吃西兰花有什么好处

多吃菜花会加强人体的血管壁，使之不容易发生破裂，它含有的维生素C能够使人体增强对肝脏的解毒能力，还能增强免疫力去防止感冒的产生，而且菜花的营养丰富，味道鲜美，食用后还非常的好消化，另外菜花还可以降低人体中黑色素的沉淀，除此以外还能阻止皮肤色素斑的形成，经常的食用还能够生津开胃，对肌肤也产生很好的美白效果。

5孕妇可以吃西兰花吗

是可以的，菜花富含丰富的维生素以及钙、磷等营养素，孕妇产前经常的吃些菜花，对产后的出血有预防的作用，而且还能增加母乳中维生素K的含量，西兰花叶榨成汁还有预防新生儿颅内出血的作用。而且西兰花含有丰富的叶酸和维生素C，能够促进孕妇对营养的吸收，保护胎儿的神经系统，而叶酸又是胎儿中枢神经系统发育必需的物质。所以孕妇常吃菜花是有益的。