清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。居住在南方海域城市的我，还真是有口福了，每天都可以吃不同品种的海鱼。今天做的这种鱼，到目前我还没有搞清它的名字，不过它的味道相当的赞哟！
1清蒸海鱼
清蒸海鱼的做法其实是很多的，下面来介绍一种比较常用的家常做法。首先先去海鲜市场，购买一条新鲜的海鱼，海鱼的新鲜程度，很大程度上决定了最后出锅的鲜味如何。然后把海鱼洗净，肚子内的内脏，鱼鳞等什么的都要处理掉，然后用姜汁腌制下，祛除腥味。最后是用大火蒸个十分钟，烧热油，爆葱丝，浇在鱼身上就可以出锅了，味道会很鲜美。
2秋刀鱼是海鱼吗
首先要讲明的是，秋刀鱼是海鱼的一种。它是属于颌针鱼亚目的一类，是竹刀鱼科，秋刀鱼属的一种鱼种。又被很多人称为是竹刀鱼。它的形状是体型细园的，成棒子状，背部的鱼鳍有五六个小的鳍，臂鳍后也有着六七个小鳍。两边的郃上基本上多是突起的，但是不是长橼状的，牙细弱，体背的颜色都是深蓝色的，只不过腹部是有点银灰色的印记。
3多宝鱼是海鱼吗
可以明确告诉大家的是，多宝鱼就是一种海鱼。多宝鱼的所属科目是多宝鱼为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。很多资料显示的是，多宝鱼又称作是大菱鲆鱼，本来是生产于欧洲大西洋海域，是世界承认的优质比目鱼之一。其身体很扁、略成菱形，褐色中依稀可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美，像蝴蝶，又名是蝴蝶鱼了。
4海鱼的营养价值
海鱼的营养价值是很高的，无论是哪一种海鱼，都是如此的高质量物质。首先任何鱼类，更不用说是海鱼了，它们都含有及其丰富的蛋白质，而且这些蛋白质还是孕育在海洋之中，有很多的锌元素，铁元素，这些都是对人体的血液有很高的帮助。在一个就是海鱼之中，还还有很多的深海矿物质，对预防心血管类疾病很有一套。海鱼是值得我们去尝试吃的。