喝骨头汤也是一门学问

常言道：“伤筋动骨一百天。”据了解，很多骨折患者的家属在患者骨折后会迫不及待地给其进补，而浓稠的骨头汤就是他们最好的选择。可是医生指出，这是饮食上的误区。

专家介绍，人在发生骨折时，受伤部位因气滞血淤而肿胀，此时治疗宜活血化淤、行气消散，饮食上以清淡为主，不能过早进食肥腻滋补之品，否则不但容易增加胃肠道负担且影响日后骨折部位的关节功能恢复。在骨折早期，患者应避免进食油腻和辛辣食品，多吃水果、蔬菜和粗纤维食物。患者骨折两周后进入骨折的中后期，此时淤肿已大部分被吸收，骨痂开始生长，饮食上可逐渐由清淡转为适当富于高营养，并积极摄入维生素和钙、钾、锌等微量元素。此时，患者的食谱可以增加骨头汤、猪肝、牛奶、豆腐、虾仁等富含钙、蛋白质的食物。

医师为中后期骨折患者推荐了食疗方“猪骨当归枸杞汤”即用当归10克、骨碎补15克、枸杞10克、生姜3片与新鲜猪排骨250克共煮两小时以上，喝汤吃肉。 瞧，喝汤也是一门学问啊。