怎么烹调面条更科学
刘石平
怎么烹调面条更科学？
面条煮好够，最好先过一下热水，把过多的淀粉滤掉，可以让面条更容易被肠胃消化。全麦面条与精制的白面条相比，含有较多的膳食纤维，容易增加饱腹感。而在调味上，可以酌量添加油脂类的调味料，比如芝麻酱或炸酱等，不容易造成身体的负担和发胖的困扰。
面条+芝麻，面条中的糖类与芝麻所含的蛋白质结合，可以调节与平衡人体内蛋白质的代谢。
面条+番茄，面条中的蛋白质与番茄中的维生素搭配煮食，可促进胶原蛋白合成，预防黑斑和雀斑生成，美白肌肤，消除疲劳，提高免疫力。