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有独特风味的鱼腥草,常吃真的会致癌吗?

刘石平
鱼腥草很多人并不熟悉,但是也有一部分人偏偏喜欢它。鱼腥草有着一股很冲的奇怪的味道,这种东西大多数人都有些吃不来。也有人称它为折耳根,时常被当做药材食用。曾经,网络上传出一则谣言:鱼腥草会致癌。主要原因是因为鱼腥草含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌。这一消息的传出导致很多人都对鱼腥草开始“害怕”,甚至不再食用了。其实这就是西南地区流行的一种蔬菜,真的会引发癌症吗?


1.常吃鱼腥草有什么好处?
鱼腥草的味道很冲,喜欢它的人会爱不释手,不喜欢它的人会离得远远的。就像有些人对待榴莲的态度一样。作为一种蔬菜,常吃对人体必定是有一些益处的。
①经常食用会增强人体的免疫力,因为鱼腥草不仅仅是蔬菜,也是中药材的一种,既可以当做菜肴的食材,又可以当做药材。
②常吃鱼腥草,能够起到清热解毒的作用。鱼腥草有抗炎杀菌的好处,还被称为“天然的抗生素”。还能够帮助机体抗菌消炎哦!
2.鱼腥草应该怎么吃?
食用鱼腥草一般建议要清洗干净以后焯水食用,焯水以后拌入一些调味料即可。如果是炒菜,也可以直接炒着吃。但最好还是焯水,毕竟是也才的一种。


3.哪些人群不建议是食用鱼腥草?
鱼腥草并不是适合所有人食用的,正常的健康人没有什么影响。但是对于有肾脏疾病以及慢性病的人群要谨慎食用鱼腥草。鱼腥草中所含有的马兜铃内酰胺,可能对肾造成一定的不利。虽然说是可能,还没有确切的定论,但是还是能避免就避免的。另外,就是患有慢性疾病的人群,鱼腥草属于寒性的食材,并且是属于中药材的,所以对于有慢性病的不建议冒然食用,最好还是咨询一下医生,看看对自己现在所患有的疾病以及食用的药物是否有什么影响,避免引发不良的症状。


综上,鱼腥草并没有致癌的作用,只不过是针对于一些个别人群,例如有肾脏疾病的人群,需要特别的注意而已。健康的人是可以食用鱼腥草的,不用担心。另外,鱼腥草和肾脏的癌变也没有什么关系,临床上也没有因为吃鱼腥草而导致出现肾脏癌变的病例,也并不会对人体产生明显的细胞致癌效果。

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