雪莲薯是啥？这种像红薯一样的植物也可以做主食

相信大家在超市里面都见过雪莲薯，它还有一个名字叫做雪莲果，这可不是一种水果，而是一种蔬菜，并且是一种可以作为主食的蔬菜，而且它淀粉含量高，比较甜，可以起到很好的补充营养作为主食的作用。

一 雪莲薯是什么？
雪莲薯这种蔬菜其实就是我们常说的雪莲果，在四川也还有一个名字，它是一种菊科的多年生的草本植物，原来产自于南美洲，后来被人们慢慢的传到了世界各地，是一种根茎类的蔬菜，就像土豆红薯一样，而且因为它含有非常丰富的水分以及一些果糖，所以吃起来非常甜非常脆，也有很多人把它当成一种水果来吃，在台湾有很多人都非常喜欢吃这种水果，它的名字叫天山雪莲，其实也就是雪莲薯，其实雪莲花和雪莲属是两种不同的植物哦，千万不要混淆了。有时候因为雪莲叔长得非常像红薯，所以许多人都会认错，但是有很多植物和雪莲数是不一样的，比如说豆腐是扁球形的形状就像一个洋葱，而雪莲说她是短圆筒形的，看起来就像一个芋头一样，而且雪莲说它生长在接近地表的位置，在它的最顶端，还可能会形成新的生长的地方，明年的时候它的树枝树叶就会从这个点里面长出来。雪莲薯可以储藏非常多时间，可以在冬天的时候，把它放到地窖里面，然后来年还可以继续使用，储藏的时候有许多菊糖。菊糖这种糖类大家可能比较陌生，但是这种糖类不容易被消化，吃起来甜甜的，所以是一种非常好的健身减肥的食品。如果喜欢吃甜食，但是又不想发胖，那么一定要尝试一下雪莲薯。

二 雪莲薯怎么吃？
这种植物食用部分就是它的根茎，它看起来像泔水一样，汁液比较多，里面不含有淀粉，它可以生吃，也可以炒着吃，或者煮着吃，吃的时候好赶非常的爽呢，而且味道比较甜爽口同时有一点类似于萝卜，但是比萝卜更加好吃。我们可以直接把它洗干净削皮，然后切成片生吃，当然也可以在炖鸡汤或者排骨汤的时候加上一些可以起到很好的提味的作用。当然也可以把它简单的炒一下，经过翻炒加热它的甜味会更加的浓郁，并且非常的营养。

以上就是关于雪莲薯的一些知识，现在你对雪莲薯是不是有了一定的了解呢？这种植物它可以用作主食，也可以当成蔬菜来吃，而且非常的好吃，脆脆甜甜的受到很多人的欢迎。