冬天也要吃的好，菠萝咕咾肉赶紧安排一下！
其实我们大家现在的生活是非常方便的，从我们大家对于食物的选择上就能够体现出现在生活水平的提高。由于现在有着非常独特的种植技术，所以在一年四季我们都能吃到自己喜欢吃的水果或者是蔬菜，虽然说菠萝是一种夏天的水果，但是实际上只要我们大家想吃，也可以在超市里面买到菠萝。菠萝不仅仅可以用来直接吃或者是榨汁喝，当然也可以作为一种制作菜肴的食材，菠萝咕咾肉就是非常典型的代表。夏天的时候我们大家可以吃这道菜，冬天也是不能错过的，大家赶紧安排上吧。
菠萝咕咾肉是广东的一道国民菜，基本上每家每户都会制作，并且每一个人制作菠萝咕咾肉的时候都有自己的方式。首先我们俩要做的就是把菠萝给处理一下，菠萝咕咾肉不仅仅自身具有菠萝的酸甜的味道，另外一个很重要的特点就是它的盛菜的容器不是盘子，而是菠萝的外壳。把菠萝从中间切开两半之后用刀子小心的挖出里面的果肉，留下厚实的外壳，再把我们挖出来的果肉切成大小适中的块状。
二，炸肉块。
想要做出好吃的菠萝咕咾肉的话，那么在炸肉块儿的时候操作步骤也是非常重要的，首先在碗里面把肉块切成块状，然后加入料酒，鸡精，胡椒粉等调味料腌制一段时间，这样可以去除它的腥味。接下来在锅里面加水，然后把肉块煮熟之后捞出来。下一个步骤就是要在锅里面加入油，烧热之后把我们煮好的肉放入锅里面炸至金黄，这样做出来的肉质鲜嫩并且有自己的味道。
广东人吃饭的一个典型的特点就是广东人不喜欢吃辣的食物，而喜欢吃酸辣口的食物，所以在调制调料汁的时候，我们大家就应该加入一些番茄酱，白砂糖以及醋用于调味。当然了，如果我们大家自己比较喜欢吃辣的食物的话，也可以根据自己的喜好酌情添加一些辣椒。另外再加入一些葱以及香菜，也是非常不错的。
四，烹饪。
把调料碗准备好了以后，在锅里面加入油，然后把切成块状的菠萝块倒入到热油里面，翻炒出菠萝的香味之后加入调味汁，煮5到10分钟，然后把炸好的肉也放入锅里面。让菠萝和肉充分的融合在一起在开小火，然后盖上盖子闷一段时间，这样可以让菠萝的味道浸透肉的内部。
