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想吃冰激凌又怕胖?教你自制无奶油冰激凌!

刘石平
有许多人都非常喜欢吃冰淇淋,在炎热的夏天吃上一个冰激凌实在是最爽快的事情了,但是有很多女孩子都害怕肥胖,所以要严格限制自己吃冰淇淋的量,其实因为冰淇淋里面还有奶油比较多,糖分比较多,容易发胖,如果自己制作的话可以不加奶油,少加一点糖,做出来的冰淇淋同样好吃。


一 无奶油冰激凌有什么优点?
有很多人都非常喜欢吃冰激凌,但是传统的冰激凌制作过程中会加入一些防腐剂,以及对我们的身体没有好处,同时还会引起一些不好的后果,所以有许多人都开始自己制作冰淇淋,有很多人用酸奶作为原料制作冰激凌,当然也可以用牛奶和鸡蛋做成简单的冰淇淋,不加奶油的冰淇淋主要原料就是用牛奶鸡蛋和白砂糖制作而成的,不加奶油可以减少脂肪数量,传统的冰淇淋来说更加的健康,也不会引起发胖的问题,主要用四个鸡蛋,两袋鲜奶,然后再准备好其他的一些材料。准备好一些白砂糖奶粉和玉米淀粉,然后下面就详细的介绍一下如何自己在家制作无奶油的冰激凌。


二 如何自己制作无奶油冰淇淋?
首先把四个鸡蛋打了,然后用分蛋器把蛋黄取出来备用,把两袋鲜奶放在碗里面,然后把白砂糖80克准备好加在牛奶里面,当然建议大家使用更加细软的砂糖,这样的话非常容易融化,而且条件也不会太高,我们把白糖和蛋黄放在同一个容器里面,用打蛋器或者是手动打蛋器把它打均匀,一定要达到非常粘稠的状态,然后我们把新鲜的牛奶倒在锅里面,然后再加上几勺奶粉,再加上半勺玉米淀粉,把它搅拌均匀之后,我们把火开开把它煮开了之后把火关了,晾凉之后。然后我们就可以准备制作了,不加奶油,那么就用玉米淀粉增加他的粘度以及它的口感。我们把刚才煮好晾凉的牛奶慢慢的加入糖蛋液里面,然后搅拌均匀,如果用料理棒或者是用手动打蛋器的话,搅拌的就会非常的均匀,然后建议大家在牛奶温度比较低的时候吧,鸡蛋混进去,这样的话糖分会融化得更加充分,而且会让口感更加的饱和,但是混合的时候不要太热,不然的话鸡蛋也容易凝固。然后牛奶蛋黄液倒在锅里面,然后。晾凉放在模具里,加入冰箱,冷冻4到6个小时就可以了。


以上就是不加奶油冰淇淋的制作方法,现在你学会了吗?如果你怕胖的话,那么不妨试一试上面这种冰激凌的制作方法。

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