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许多人都爱吃的豆沙酥,到底有什么魅力?

刘石平

许多人在日常生活中都喜欢吃一种零食,名字叫做豆沙酥,这种甜点它主要是由豆沙馅和鸡蛋等食材制作而成的一种甜点,非常的有名,而且非常的好吃,根据它衍生出来的蛋黄酥也非常受人欢迎,那么你知道这些视频都是如何制作的吗?它们营养价值高不高呢?下面介绍一下吧。

一 豆沙酥

豆沙酥主要是由面粉豆沙,鸡蛋和白糖制作而成的,吃起来酥香可口而且色泽非常的鲜亮,非常的诱人,我们去用面粉500克,豆沙馅100克,鸡蛋五个,猪油100克,发酵粉15克,白糖100克,先把面粉放在盆子里打四个鸡蛋,然后加入适量白糖和猪油,把它揉成面团,再把发酵粉放进去,揉在面团里面把他们。揉成均匀的面团,然后分成两块放在油纸上,改成两个大片,然后厚度大约16毫米左右,然后抹上六毫米的豆沙馅,把一片附在另一片上,然后在表面上刷上水代液,然后撒上一些芝麻仁放在烤箱里面,烤箱预热成功之后再用小火烤20分钟就可以了,吃的时候可以把它接成我们喜欢的形状,好吃美味而且非常的美观。

二 蛋黄酥

许多人都非常的喜欢蛋黄酥,这种甜点,它主要是由小麦黄油和蛋黄做着的一种美食,营养特别的丰富。它的制作方法其实是比较难的,我们去用中粉14055克,水糖15克,黄油65克,然后在这做油酥和内向的时候是不一样的,首先把面粉过筛,把油混合,用保鲜袋放保存上半个小时左右,然后把低粉和软化的黄油混合好,然后也松弛半个小时左右,蛋黄,首先我们应该用油浸泡上两个小时,再配入二线白酒,放在烤箱里面,180度烤五分钟左右,但是要注意不要烤出油,不然的话会影响口感,然后我们把豆沙馅分成均分,按成窝状,放上一颗蛋黄,但是不要饱满,要留一点空隙,不然之后会胀开,外面包裹上一层油皮,然后放上一颗蛋黄馅。把它收拢河口,业绩整理一下,放在烤盘里,在表面刷上一层蛋黄液,然后再放上一些黑芝麻,烤箱200度预热上火,200度下火调成180。中层烤25分钟左右,如果边缘有层次感,那么就烤好了,应该一边看一边烤,随时准备拿出来,不要烤焦。

以上就是关于红豆酥和蛋黄酥的一些制作方法,以及营养价值和营养成分。大家闲来无事,可以自己制作着试一试。

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