黄油曲奇怎么做？教你自己制作曲奇？
刘石平
黄油是一种我们经常可见的一种食品添加剂，而曲解也是一种非常常见的甜品，他主要的面粉鸡蛋做成的口感特别的甜脆，受到很多人的喜欢，而且，黄油鸡蛋曲奇，它的营养也非常的丰富，千万不要出现一些操之过急的现象，那么你知道黄油曲奇是怎么做的吗？下面给大家介绍一下吧。
一 黄油曲奇制作所需要注意的
曲奇这种甜品在制作的时候，我们一定要注意，每次要加入原料之后，都要搅拌均匀，才能加入下一次原料，不然的话，在制作的时候就会出现一些黄油和鸡蛋分离的现象，这样的话制作出来的甜品并不好看，同时也是一种非常，难以入口的一种甜品，在制作甜品的过程中一定细心，千万不要把黄油打得太久，不然的话有可能会容易烤糊，然后我们在制作的时候也可以用可可粉加入一些面粉，就可以制作出巧克力口味的，具体考试的时间一定要短一点，不然的话时间过长就有可能考糊了，这样的话就不利于使用双色也不好看，最后几分钟自己一定要一边看一边随时准备停止，等到喜欢的上色程度到了之后立马把它拿出来就可以吃了。
二 如何制作曲奇？
首先准备好材料，二又1/3杯的普通面粉，或者低筋面粉，1/4勺盐，1/4勺泡打粉，150克黄油，然后首先我们要用黄油在室温下让它放完，或者是隔着热水让它溶开，然后再准备好一杯白糖，一个鸡蛋，一个蛋黄，首先在碗里面把面粉，泡打粉和盐混合在一起，然后在碗里加入一些黄油和糖，用打蛋器中速把它们搅拌，等到它体积变大，颜色变成浅白色，并且非常的蓬松的时候，这个时候他就基本的发起来了，大约需要五分钟左右，然后把鸡蛋和蛋黄加在已经做好的黄油里面，搅拌均匀，然后把刚才混合好的面粉加在刚才已经准备好的黄油原料中，搅拌均匀，如果得到的是面团的话，那么我们把面团压扁，然后放在保鲜膜里面，用擀面杖把它改一下，然后。再用饼干模子扣出饼干，或者是直接用刀把它切成小方片，然后压成面片之后，用保鲜膜包好冷冻一会儿，如果我们得到的是非常稠的面胡的话，那么我们就把它装到裱花袋里面，然后挤在烤盘上就可以了，然后这个时候我们烤箱预热的温度是160℃左右，烘烤12分钟到15分钟左右，一定要注意，不要烤的时间过久。
在制作的时候，其实大家也可以把他彻底放凉了，然后在中间抹上一点果酱，然后或者刷一点鸡蛋液，撒上核桃碎，这样的话会更加好吃香甜。