春季吃韭菜，让你意想不到的好处！
有许多人喜欢吃韭菜，因为韭菜对人体的好处是很大的。而且韭菜有很多种吃法，它营养丰富，既可炒菜做汤做配料，又可做包子饺子，馅饼的菜馅，比如火锅里涮韭菜，烤韭菜，等等。春天吃韭菜有许多好处。
一 杀菌驱寒
韭菜会挥发出一种精油，及硫化物等特殊成分，这也就是许多人讨厌韭菜的辛香的味道，但是这种味道有促进食欲及杀菌的功能。韭菜还含有大量被人们称为第七大营养素的粗纤维素，这是人们必不可少的物质。韭菜还有保温作用，可以促进体力，促进血液循环，常常手脚冰冷，腹部寒冷，腰酸背痛或者妇女月经迟来的人可以多吃。
二 提神通便
中医学认为，韭菜性温，味甘辛，无毒。韭菜的生熟不同，性能也不一样，熟食韭菜性温，生食韭菜性热。而且，韭菜为振奋性强壮药，有健胃提神，温补肝肾，助阳固精，活血行瘀，润肠通便的功效，适用于肾阳亏虚之一，尿，药瓶，男子阳痿，遗精，早泄，妇女月经不调，痛经，崩漏，带下等。而韭菜子也有固精助阳补肾的作用，适用于肾虚，腰膝酸软，妇女白带等病症。
三 韭菜食疗
韭菜治病的食用方法也有很多。慢性支气管炎患者，可以用韭菜根35克，大枣，150克水煎，当茶饮用。对于流鼻血的人，夏天冷服冬天，温服韭菜汁，一杯，可以有一定的效果。女性痛经时可用红糖水冲服韭菜汁，一杯，服后俯卧半小时有效。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能润肠通便，增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜的食疗作用针对人群比较大，尤其是便秘，产后乳汁不足的女性，还有寒冷体质的人群都可以食用。
但是韭菜一次不应该过多食用，隔夜的熟韭菜也不应该再吃。韭菜吃多了，会有头昏脑胀，目眩等症状，喝酒之后尤其不能吃韭菜。而且因为韭菜含有的粗纤维比较多，不容易被胃肠消化吸收，吃多了很容易上火，所以消化不良者食用韭菜时应小心。总的来说韭菜的食用价值还是很大的。春天应该多吃一些韭菜，对身体有比较大的好处。