芥末刺鼻却好吃，香气独特营养高！

提到一种调料芥末，大家应该都比较熟悉，有些人非常讨厌吃芥末，因为见过的味道特别刺鼻，有人问一下，鼻涕眼泪都会掉下来，但是有些人却又非常喜欢芥末这种特殊的味道，把它放在饭里或者是夹在一些菜里，是一种非常好的提升菜品口感的一种东西，比如说，在吃老北京铜锅涮肉的时候，有些人会在芝麻酱里面加上一些芥末，一级福禄，搅拌均匀之后蘸着肉吃，特别好吃，香嫩可口，那么这么绝是一种非常猛，常用的一种调味品，在一些菜肴里面，因为有了芥末这些菜肴大放异彩。那么关于这么多种调味品，大家了解多少呢？下面就给大家介绍一下。

一 什么是芥末？
芥末还有一个其他的名字，就是，芥子末，它一般分为绿芥末和黄芥末两种节目，它来源于中国，是芥菜的种子研磨而制成的，然后绿芥末是来自于国外，是用马萝卜制造而成的，因为它们颜色不一样，所以把它们区分为两种芥末，因为建模师来了之后，对于我们的口腔以及舌头都有一些独特的刺激，而且有一种独特的香气，等到香气喷出的时候，会有一些催泪的效果，所以在做泡菜的时候，或者是搅拌沙拉的时候，有时候会加一些酵母，也可以会和生抽一起使用，可以充当在一些美食中的调料。而我们平常吃的芥末，一般是芥菜的种子研磨而制作出来的节目，它颜色是黄色的文章的时候，会比较辛辣，而且吃的时候有一丝苦味，经常用于凉拌，一些菜肴在民间，黄芥末还可以用于治疗一些疾病，比如说吃一点黄芥末，可以治疗呕吐，对于我们下腹部疼痛以及关节炎都有一些辅助治疗的作用，而且，芥末也可以起到其他的作用。

二 芥末是怎样制作的？
芥末既可以用热水制作，也可以用冷水制作，用热水的时候，首先我们要把搅拌均匀的容器放在热水里面，然后把芥末放进去，整个放在热水里，等到放凉之后，芥末就非常辛辣刺鼻，然后如果用凉水的时候，那么就把搅拌均匀的芥末的容器放在锅里面蒸上十分钟，晾凉了就可以了，在北方经常用凉水来进行制作，也可以把橙色剑魔的容器放在炉子里面烤，上一会儿晾凉了就可以了。当然，微波炉也可以用来制作芥末，芥末里面的一些成分对我们身体有非常好的作用，它可以刺激胃液以及唾液的分泌，可以起到增强食欲的效果，而且见过里面含有，硫氢酸盐，可以预防蛀牙以及一些疾病，还可以预防心血管类的疾病，芥末油还可以美容养颜。

日常生活中，有许多人都挺喜欢吃这种强烈刺激的食品，但是要注意的是，如果有上火现象，或者是口角糜烂，尿黄，牙痛，以及咽喉不适，千万不要吃芥末，不然的话可能会伤上加伤，症状更加严重，而且孕妇胃炎或者是有溃疡症状的，人们也不要吃芥末，太过于刺激。