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减脂增肌期不知道吃什么?奶豆腐是首选食品!

刘石平
奶豆腐虽然是近期才火起来的一种网红食品,但是它的历史是比较悠久的,他结合是发源于,蒙古的一种食品,蒙古人把它叫做葫芦大,这是牧民家中非常常见的一种奶制食品,他一般是用牛奶或者羊奶,经发酵而成的一种食物,类似于,奶酪一样,看起来像是豆腐,但是不是豆腐,因此他得名为奶豆腐,奶豆腐,吃起来味道微酸,有的比较甜,同时乳香是非常浓郁的,经常会泡在奶茶中一起吃,或者出远门儿,当做一些干粮,还可以做成拔丝奶豆腐。因为它奇特的口感以及酸酸甜甜的味道,受到许许多多的人喜欢,而且奶豆腐也是一种非常适合健身所致的,因为它含有高蛋白,低脂肪。


一 奶豆腐的分类
奶豆腐其实可以分为生奶豆腐和熟奶豆腐这两种奶豆腐,奶豆腐一般是,浅白色的,在挑选的时候,我们应该挑选那些颜色乳白的是非常好的,奶豆腐,是可以直接食用的,吃起来,口感比较细腻,同时也比较柔软,香香甜甜奶香浓郁,十分好吃,同时也可以把它晾干,保存的时间会比较长一些,难道弗是牛奶的精华?它营养丰富,味道是非常鲜美的,它的蛋白质含量在71%左右,以及它里面有许许多多氨基酸和其它对我们身体有益的东西,是一种提高免疫力,并且可以起到美容养颜的东西,因此建议一些再进行增肌的朋友们,可以多吃奶豆腐,会起到补充蛋白质的作用。
二 奶豆腐有什么好处?
那么奶豆腐有什么好处呢?奶豆腐最主要的制品就是有牛奶之称的,在加工的过程中,把多余的水分滤过了那么,意味着奶豆腐里面只剩下高含量的蛋白质了,这个时候可以帮助我们的身体补充过量的蛋白质,而且如果补了多余的蛋白质,并不会转化成脂肪,所以健身的朋友们可以多吃一些奶豆腐,不会导致脂肪含量增加。


三 如何自己做奶豆腐?
那么自己在家想要知道奶豆腐,干净又比较便宜,那么我们也可以,用以下的办法来进行制作。制作传统的奶豆腐,应该把熬制奶皮所剩下的奶浆或者是奶渣放上几天,等到它发酵了之后凝结成块儿,然后用三层纱布,把多余的水分挤压掉,然后再把固体的部分放在锅里面,用小火慢慢炖煮,一边煮一边搅,直到他粘着的时候再装到纱布里面,再把多余的水分挤掉,这个时候,就可以压制成一些形状,或者放在木盘子里,用刀划成一些不同的形状,就可以直接吃了,也可以用,杨梅来做一道杨梅奶豆腐,就可以把杨梅汁加在奶豆腐里,再加入一些鱼胶粉,用小火加热搅拌均匀慢慢煮,根据上面的方法就可以做成杨梅奶豆腐,味道酸甜,伴随着一些浓郁的奶香味,是十分可口好吃的。


厚一点的奶豆腐块儿,吃起来是比较软的,同时也可以尝到一些比较浓郁的奶香的味道,而薄一点的奶豆腐有一些油腻感,如果,不太喜欢油腻的人们,建议可以直接吃后奶豆腐,奶豆腐放置时间一长就会变的,慢慢硬起来,口感也会降一些,因此在放置奶豆腐的时候要注意密封保存,如果奶豆腐变硬之后,也可以把它们泡在热水里或者是热茶里,等到它变软之后味道更好。

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