减脂增肌期不知道吃什么？奶豆腐是首选食品！

奶豆腐虽然是近期才火起来的一种网红食品，但是它的历史是比较悠久的，他结合是发源于，蒙古的一种食品，蒙古人把它叫做葫芦大，这是牧民家中非常常见的一种奶制食品，他一般是用牛奶或者羊奶，经发酵而成的一种食物，类似于，奶酪一样，看起来像是豆腐，但是不是豆腐，因此他得名为奶豆腐，奶豆腐，吃起来味道微酸，有的比较甜，同时乳香是非常浓郁的，经常会泡在奶茶中一起吃，或者出远门儿，当做一些干粮，还可以做成拔丝奶豆腐。因为它奇特的口感以及酸酸甜甜的味道，受到许许多多的人喜欢，而且奶豆腐也是一种非常适合健身所致的，因为它含有高蛋白，低脂肪。

一 奶豆腐的分类
奶豆腐其实可以分为生奶豆腐和熟奶豆腐这两种奶豆腐，奶豆腐一般是，浅白色的，在挑选的时候，我们应该挑选那些颜色乳白的是非常好的，奶豆腐，是可以直接食用的，吃起来，口感比较细腻，同时也比较柔软，香香甜甜奶香浓郁，十分好吃，同时也可以把它晾干，保存的时间会比较长一些，难道弗是牛奶的精华？它营养丰富，味道是非常鲜美的，它的蛋白质含量在71%左右，以及它里面有许许多多氨基酸和其它对我们身体有益的东西，是一种提高免疫力，并且可以起到美容养颜的东西，因此建议一些再进行增肌的朋友们，可以多吃奶豆腐，会起到补充蛋白质的作用。
二 奶豆腐有什么好处？
那么奶豆腐有什么好处呢？奶豆腐最主要的制品就是有牛奶之称的，在加工的过程中，把多余的水分滤过了那么，意味着奶豆腐里面只剩下高含量的蛋白质了，这个时候可以帮助我们的身体补充过量的蛋白质，而且如果补了多余的蛋白质，并不会转化成脂肪，所以健身的朋友们可以多吃一些奶豆腐，不会导致脂肪含量增加。

三 如何自己做奶豆腐？
那么自己在家想要知道奶豆腐，干净又比较便宜，那么我们也可以，用以下的办法来进行制作。制作传统的奶豆腐，应该把熬制奶皮所剩下的奶浆或者是奶渣放上几天，等到它发酵了之后凝结成块儿，然后用三层纱布，把多余的水分挤压掉，然后再把固体的部分放在锅里面，用小火慢慢炖煮，一边煮一边搅，直到他粘着的时候再装到纱布里面，再把多余的水分挤掉，这个时候，就可以压制成一些形状，或者放在木盘子里，用刀划成一些不同的形状，就可以直接吃了，也可以用，杨梅来做一道杨梅奶豆腐，就可以把杨梅汁加在奶豆腐里，再加入一些鱼胶粉，用小火加热搅拌均匀慢慢煮，根据上面的方法就可以做成杨梅奶豆腐，味道酸甜，伴随着一些浓郁的奶香味，是十分可口好吃的。

厚一点的奶豆腐块儿，吃起来是比较软的，同时也可以尝到一些比较浓郁的奶香的味道，而薄一点的奶豆腐有一些油腻感，如果，不太喜欢油腻的人们，建议可以直接吃后奶豆腐，奶豆腐放置时间一长就会变的，慢慢硬起来，口感也会降一些，因此在放置奶豆腐的时候要注意密封保存，如果奶豆腐变硬之后，也可以把它们泡在热水里或者是热茶里，等到它变软之后味道更好。