田间朴素的地瓜叶也可以吃？这样吃您想不到！
大自然是对我们的馈赠，各种各样的植物以及各种各样的动物构成了我们丰富多彩的世界，而在我们人类社会当中，很多植物和动物的用途都是可以用来食用的，即使是某些非常不起眼的食材，甚至是某些被我们当成杂草的东西，也可以经过加工成为非常好吃的美食。就比如说在田间，每年秋季的时候是红薯成熟的季节，满地满地的地瓜叶很多人都直接扔掉了，但是实际上，认真加工之后，地瓜叶也可以变得很好吃。今天我给大家分析一下地瓜叶的吃法以及它的营养价值。
一，地瓜窝窝头。
窝头是很多人梦想当中的儿时的记忆，其实在我们小的时候，我们大家都会接触到窝窝头。窝头的制作方法以及它的配料选择也有很大的区别，比如说有的人喜欢吃玉米面的窝窝头，有的人却可以把各种各样的蔬菜做的窝头里面。就比如说用地瓜叶就可以非常简单方便的制作出来窝窝头，把地瓜叶切成适合的长度之后，加入适当的盐腌制，再和入面粉捏成窝窝头的形状，放在锅中蒸一蒸，就能够成为非常好吃的地瓜窝窝头。另外，再搭配上一些蒜泥蘸着吃，是非常幸福的事情。
二，炒着吃。
其实比较鲜嫩的地瓜叶是完全可以当成一种蔬菜炒着吃的，把它切成合适的大小之后加入油以及酱油醋糖盐等调料进行调味，而其实它的味道和其他的青菜相比更加鲜美。但是我们大家要知道，在炒着吃地瓜叶的时候，要尽可能选择鲜嫩的叶子，否则的话口感可能会受到影响。
三，保护视力。
地瓜叶里面的维生素a的含量是非常多的，我们大家可能不知道，维生素a和我们的视力发育是密切相关的，如果大家在生活当中缺乏维生素a的话，那么在晚上的时候，我们的视觉细胞的功能就会受到影响，所以就会出现夜盲症。而吃地瓜叶可以补充维生素a，所以可以提升我们的视力，让眼睛变得更加明亮有神。
四，解毒。
每个人的身体里面都会堆积不同数量的毒素，这些毒素如果无法正确的排出的话，将会导致一系列的问题。比如说皮肤粗糙暗沉，另外也会出现消化方面的障碍。而吃地瓜叶可以帮助解毒，所以可以改善便秘的情况，它也可以真正的保护到我们的肠胃及肝脏，让我们的器官免受毒素的毒害。
虽然说地瓜叶看起来非常的微不足道像是杂草一样，但是它也是一种可以被我们利用的食材。