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乳糖不耐受还是牛奶过敏?我想喝奶怎么办?

刘石平

生活中,我们经常会遇到喝牛奶拉肚子的情况,极为多见。在儿童和成年人中普遍存在,有的人称之为“牛奶过敏”。这,真的仅仅只是牛奶过敏吗?

1. “牛奶过敏”是怎么回事?

“牛奶过敏”其实是对牛奶中的蛋白质过敏。是体内的免疫系统将牛奶蛋白质当成了敌人,反抗攻击。它们之间“无硝烟的战争”导致人体出现各种不良的过敏反应,最明显的症状是鼻塞和鼻腔分泌过多粘液,包括呕吐、腹泻、皮肤红肿、哮喘等呼吸系统以及肠胃疾病,严重甚至死亡


你知道吗?有一种和“牛奶过敏”很相似,却又有所不同的症状叫做“乳糖不耐受”。

2. “乳糖不耐受”又是怎么引起的?

“乳糖不耐受”是人体内缺乏分解乳糖的酶,人随着年龄的增长,乳糖酶会越来越少,甚至消失殆尽,使我们摄入的乳糖没有办法去消化。本来摄入的乳糖要被乳糖酶“吃掉”,但由于没有乳糖酶,那么肠道内的各种细菌和微生物等就霸占了乳糖,有种“老虎不在家,猴子称大王”的趋势,它们“吃掉”乳糖的过程就会产酸产气。

“乳糖不耐受”有“三感”。

腹痛之感:肠道中产生甲酸、乙酸、短链脂肪酸、吲哚等肠道刺激性物质,所以会有腹痛之感。

腹胀之感:与此同时还会产生氢气、甲烷、二氧化碳等等,所以又腹胀之感

腹泻之感:乳糖在小肠中时不能被消化吸收,增加了渗透压。我们上学时候在化学和生物课上学习过,渗透压是从低到高方向走的,水多了自然就会发生腹泻。

患有“牛奶过敏”的人自然就不要喝牛奶为好,但是“乳糖不耐受”还是有救的!

既然乳糖不耐受,就不可以喝牛奶了吗?这要怎么救呢?

其实方法有很多,奶还是要喝的。可以喝一些酸奶、舒化奶、吃些奶酪等,其实也可以喝牛奶,但需少量多次饮用,也就是说每次喝30 ml左右,30 ml的概念就是一大口或者两小口,这样就不至于引起乳糖不耐受的症状,还可以慢慢诱导乳糖酶的产生。酸奶和舒化奶都是不含有乳糖的,比较适合乳糖不耐受人群,还可以选择一些人造的乳糖酶药物来帮助消化乳糖。

“牛奶过敏”与“乳糖不耐受”是截然不同的两回事,弄清状况才能“对症下药”。愿牛奶和你能够成为“和谐小伙伴”。

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