白岩松吃螃蟹，吃螃蟹时的禁忌有哪些？

最近，网络上爆出白岩松先生出现了吃螃蟹的事情，引起了网民的热议，且不管结果如何，单就螃蟹来说，虽然营养丰富对于我们身体健康很有帮助的，但是食用还是有讲究和禁忌的，方法不对，恐防也会引起我们身体健康的隐患，那么今天就为大家讲一讲，吃螃蟹时候的相关事项，希望能够引起大家重视，促进我们合理的饮食营养的摄取，快来看看吧！

一、蟹性咸寒，也是一种食腐性的动物，所以吃螃蟹的时候要蘸汁以祛寒杀菌，这样有利于我们身体健康。

二、螃蟹的鳃内有大量细菌与毒，吃的时候一定要去，切忌不要随意吞下食用。

三、醉螃蟹或糟螃蟹等没有熟透的蟹不要吃，该蒸煮透后吃；经过很长时间的熟螃蟹也不应该吃，同时不宜与茶水同食，吃螃蟹时与吃螃蟹后一小时内忌喝茶叶水。

四、选择螃蟹时应注意：必须是活的而且灵敏，用手翻转螃蟹后，能马上过身来，好的河蟹还不断流沫而且有声。

五、蟹洗：先在蟹桶里倒少的白酒去腥，和蟹渐渐昏醉的用锅铲的背部将螃蟹抽晕，用手急忙抓住的背，以冲刷面已成一般的蟹腹部猛刷，检查无淤积后在一个桶里，以清水冲净。

六、忌生吃螃蟹和未煮熟的螃蟹，民间虽然有吃螃蟹吃生食的说法，然而，这是不可以做的。

七、螃蟹吃的好，营养丰富，只是死蟹忌吃；这是因为螃蟹为虫尸等腐蚀性质，所以他的肠子中常带着病细菌、毒物，一旦死后，此病菌就会出现快速繁殖；另外，蟹内还有比较多的组氨酸，组氨酸容易分解，可以在脱羧浅薄的生活组胺和类组氨物，特别是当螃蟹死了之后，组氨酸分解更快，由于螃蟹死后的时间越长，体内积累的组氨就会越多，而当组氨积累到一定量的时候就会产生毒素。

禁忌人群：平素脾胃虚寒的人群、或者大便溏薄、腹部痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人都是应该避免食用螃蟹的；同时如果是月经过多、痛经、怀孕的妇女们也是忌食的，尤忌食蟹爪。

适宜人群：一般的人群都是可以食用。对于常见的一些跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下的人食用是效果特别好，尤以蟹爪为好。