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杏仁油

简介杏仁油,微黄透明,味道清香,不仅是一种优良的食用油,还是一种高级的润滑油,可耐-20℃以下的低温,可作为高级油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料,还可提取香精和维生素。由于杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之别,故尚有甜杏仁油。

季节全年

功效与作用

保健功效、防癌抗癌功效

营养价值(好处)

杏仁油含有一种能够抗癌的活性物质苦杏仁甙,能够有效起到防癌、抗癌的功效。

副作用(坏处)

无明显副作用。

能吃吗

可以食用

怎么吃

杏仁油炒食:杏仁油可以用来炒食,杏仁油炒鸡蛋,充当食用油,增加菜肴滑嫩感,健康美味。
杏仁油拌菜:杏仁油也可以用来制作拌菜,在海带、蔬菜中加入杏仁油、芝麻,能使凉拌菜增添美味。

禁忌人群

孕妇忌食杏仁油。

适宜人群

一般人群均可食用杏仁油。

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